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牛羊屠宰设备的安全和卫生怎样进行

2023-06-09 16:31:39

       逐步完善牛羊屠宰设备、屠宰加工流通体系,进步牛羊肉屠宰加工能力和水平。随着我国肉牛羊全产业链的发展,牛羊屠宰设备将更加机械化。屠宰、切割、包装、冷藏(冷库)/冷链运输将销往全国,食品安全和出产功率将得到更大的保障。引入现代化的牛羊屠宰设备是构建整个肉、牛、羊产业链的要害环节。大型屠宰场日屠宰量大,牛羊屠宰设备的使用寿命、安全、节能、卫生等直接影响屠宰企业的效益。

       牛羊屠宰设备适用于大型屠宰场切割牛、马,锯片厚度适中,减少骨头和肉沫的丢失;分离密封的齿轮组织和导向系统,使锯片工作良好,使用寿命长;紧凑、强大的低压电机,安全可靠;外表设计光滑,电机全密封(无散热片),清洗便利完全;锯片薄,速度快,可快速替换。出产能力大,功率高。

克纳斯屠宰设备

       牛羊屠宰设备保养常识

       屠宰设备的安全维护是确保肉制品安全卫生的要害。该怎么维护和保养屠宰机械?

       屠宰机械使用后,保持设备清洁卫生,并采取电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。

定期查看除猪毛机、切肉设备等屠宰机械紧固件和机械传动组织的连接部位是否松动。对屠宰出产线也要及时进行必要的维护。

       在屠宰场的建设过程中,要求屠宰场的技术要先进,功能要完善,运维费用要低。树立先进、适用、合理的设备选型办法是屠宰场建设中的一项重要任务。坚持肉制品原有的品质特征,改善和提高肉制品的品质特征,达到不同的需求,经过肉类加工或深加工提高肉制品的经济价值,同一条出产线因为屠宰机械需求经济和社会条件的变化,期望进行多层次的深加工。严格控制加工过程中物料的构成、货品的损坏和质量的下降。食物级物料的加工设备有必要避免机械和其他物料污染货品,在食物加工过程中,污染排放应配备处理设备,达到排放要求。

       注意产品和残余物的综合开发,充分利用本钱,促进经济效益。屠宰设备厂家克纳斯牛羊屠宰设备技术先进,出产稳定性好,安全操作便利,不影响肉制品质量,屠宰设备故障率低,使用寿命长,污染物排放少。

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